材料(1皿分）
- フロリダグレープフルーツ（ホワイト） 1個
- パスタ（1.6ｍｍ） 75ｇ
- 塩（パスタゆで用） 25ｇ
- ベーコン 1枚
- スナップエンドウ 2本
- にんにく（みじん切り） 10ｇ
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- バター 5ｇ
- 塩コショウ 少々
- オリーブ油 大さじ2
- 粉チーズ 適量
調理法
１．グレープフルーツは縦1/8をトッピング用の飾り切りにしたあと、両端を切り落とし横半分に切る。ボウルで果汁を受けながら指で果肉を取り出し、果汁を100ｍ用意する。
２．1.5リットルの湯に塩25ｇを入れパスタを表示より短めにゆでる（約6分）。途
中でスナップエンドウも加え1分半ほどゆでる。
３．オリーブ油をひいたフライパンでにんにくとベーコンを中弱火で加熱し、グレー
プフルーツの果汁と顆粒コンソメを加える。
