ブランデーグレープフルーツ

日本ではあまり馴染みのない「焼きフルーツ」ですが、実はフロリダでは一般的なデザートです。

グレープフルーツの甘みが引き立ち、とてもジューシーな味わいです。

1. グレープフルーツを半分にカットし、皮の内側に包丁を入れ実を取り出したら、薄皮を取り除いて、皮を器にし、実を盛り付ける。
2. 1にグラニュー糖大さじ2と1/2をふりかけ、バターを細かくしてのせる。
3. 鉄板やオーブン皿にのせ、200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
4. 仕上げに、ブランデーをまわしかけ、バーナーで火を付けフランベし、香りをつける。

※お好みでバターやシナモンを加えてもOK。ブランデーをかけてフランベすると、一気に大人の味に。