バジルは、腹痛や吐き気、胃痙攣といった症状を鎮めたり、イライラを鎮めて神経を落ち着かせてくれます。
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、この組み合わせは、健康維持のための必需品。ルビーグレープフルーツを使用すると、リコピン増量となります。
材料（2人分）
- フロリダグレープフルーツ（ホワイト・ルビー） 各1個分
- トマト 1個
- バジル 適量
- 【A】
- フロリダグレープフルーツ果汁 大さじ3
- 酢 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- 塩・こしょう 各少々
調理法
１．グレープフルーツは皮と薄皮を除く。
２．
トマトはくし型切りで8等分にする。
３．
ボウルにAを入れ混ぜたらバジルを粗く刻み混ぜる。
４．
器に（1）、（2）を盛り（3）を回しかける。
