材料（2〜3人分）
- フロリダグレープフルーツ（ホワイト・ルビー） 各1/2個
- スルメイカ 1杯
- タコ（刺身用） 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1/2本
- プチトマト 2～3個
- ブラックオリーブ 2～3個
- モッツアレラチーズ 1/2個
- 酢 大さじ2
- 塩、こしょう 各少々
- オリーブオイル 大さじ3～4
- バジル 適量
調理法
１．グレープフルーツは薄皮をむき、ほぐしておく。
２．玉ねぎはみじん切り、きゅうりは小角に切る。プチトマトはタテ4等分に切り、ブラックオリーブは輪切りにする。
３．
モッツアレラチーズは1センチ角に切る。
４．
ボールに1.2、酢、オリーブオイル、塩、こしょうを合わせ、マリネ液を作る。
５．
イカとタコは輪切りにし、茹でて水気をきってから4.に漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
６．モッツアレラチーズを加えひと混ぜし、器に盛りバジルを散らす。
