材料
- フロリダグレープフルーツ 1／2個（ピンク）
- ヨーグルト 1／2カップ
- 玉ねぎ 1／2個
- じゃがいも 1個
- 【A】
- 水 1と1／2カップ
- 白ワイン 大さじ1
- 洋風スープの素 小さじ1
- 【B】
- フロリダグレープフルーツの果汁 大さじ4
- 塩 小さじ1／2
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
- 万能ねぎ 適量
調理法
１．グレープフルーツは皮をむき、小房に分け、斜め2等分に切る。玉ねぎは繊維を断つように千切りにし、じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。水にさらし、水けをきる。
２．鍋に【A】、じゃがいも、玉ねぎ、スープの素を入れ、10分ほど中火で煮る。火が入ったら、粗熱をとり、ミキサーにかける。
３．
2とヨーグルトを合わせ、【B】で味を調え、カップに注ぎ、グレープフルーツを盛りつけ、万能ねぎを散らす。
