フロリダグレープフルーツとマーマレードのビクトリアスポンジケーキ

1．大きめのボウルにバターと上白糖を入れ、ふんわりと軽くなるまで混ぜ合わせる。

2．

バニラエッセンスと卵を加える。卵は加える前によく混ぜておく。

3．フロリダグレープフルーツの皮をむいておく。その際に出る果汁を取っておく。
　　果肉を（２）に入れ、しっかりと混ぜあわせる。小麦粉とべーキングパウダーをふるい入れる。

4．

スプーンを使って材料を混ぜ合わせ、ケーキ生地を作る。

5．

生地を20cmのケーキ型2個分に均等に分け、170度に予熱したオーブンで20～25分、
　　黄金色になるまで焼く。

6．

オーブンから取り出し10分ほど冷ます。網の上でさらに冷ます。

7．グレープフルーツ

マーマレードと（３）でとっておいたフロリダグレープフルーツ果汁を
　　フライパンで加熱し、マーマレードシロップを作る。

8．

バターとアイシングシュガーを混ぜ合わせ、バターアイシングを作る。

9．

ケーキの生地にバターアイシングをぬり、その上にマーマレードシロップをかける。

10．

もう一方のケーキ生地を上にのせ、粉砂糖を少し多めにまぶす。バーナーなどを使って
　　表面をキャラメリゼしてカリカリになってきたら完成。

【グレープフルーツマーマレードのレシピ】