フロリダグレープフルーツとヘーゼルナッツのショートブレッド

1.　溶かしバターをボウルに入れ三温糖(A)を加える。軽くふわふわになるまで混ぜ、
　　卵黄とバニラエッセンスを加える。完全に混ざり合うまで混ぜ続ける。

2.　フロリダグレープフルーツの皮をむいておく。その際に出る果汁を取っておく。
　　

果肉を（1）に入れ、しっかりと混ぜあわせる。小麦粉をふるい入れる。

3.　生地をまな板の上などに移し、ローストヘーゼルナッツを混ぜ合わせる。

4.　生地を丸めて丸太状にし、冷蔵庫で30分ほど固める。

5.　（2）のフロリダグレープフルーツ果汁を生地に塗り、三温糖(B) をしいた
　　器の上で転がして砂糖をまぶす。

6.　ショートブレッドを冷蔵庫に戻し、1時間冷やす。

7.　生地が固まったら2cm幅に切り、オーブントレイに並べる。160℃に予熱したオーブンで12～14分焼く。