材料
- フロリダグレープフルーツ ホワイト・ルビー 各１個
- アボカド 1 個
- S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ 1 袋（約40ｇ
フロリダグレープフルーツドレッシング
- フロリダグレープフルーツ ホワイト 果汁120g・果肉適量
- オリーブオイル 大さじ３
- 粒マスタード 小さじ１
- はちみつ 小さじ１
- すりおろし玉ねぎ 小さじ１
- 醸造酢 小さじ１と１/2
- 塩 小さじ１弱
調理法
- グレープフルーツ（ルビー）は下から１～２㎝ほどを厚み７㎜の半
月切りにした後、皮をむき薄皮の両側にナイフを入れ、果肉を房
ごと取り出しておく。 - グレープフルーツ（ホワイト）は横半分に切り、半分は果汁を絞り、
残り半分の果肉はスプーンで取り出し、ドレッシングを作る。 - アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて横にスライスする。
ベビーリーフはさっと水洗いして水けをきる。 - 大きめの皿にベビーリーフを敷き、グレープフルーツの果肉、アボ
カドを交互に並べ、半月切りのグレープフルーツをのせ、ドレッシ
ングを回しかける。
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