フロリダグレープフルーツのグラノーラ

1. オーブを140度で予熱する。
2. グレープフルーツ1個分の皮をすりおろし、置いておく。もう1個を半分に切って、果汁を絞っておく。
3. グラノーラに入れるピーカンナッツ、アーモンドを軽く切っておく。
4. 大き目のボウルにクランベリー、オーツ麦、種類、シナモンパウダーを全部入れ、すりおろしたグレープフルーツの皮を加える。
5. 鍋にはちみつ、グレープフルーツの果汁、オリーブオイル、塩を入れ、とろみが出るまで沸騰させシロップ状にする。
6. とろみが出たら、火を止め、（4）に加え、シロップが全体に吸収されるまで混ぜる。
7. ベーキングトレイにパーチメント紙を引き、（6）の混ぜ合わせたものを薄めに平たく伸ばす。必要であれば2回に分けて焼く。
8. 40分ほどオーブンで焼く。途中、オーブンから出し、カリっとさせるため、かき混ぜる。
9. 2個目グレープフルーツをむき、トッピングとして使うため、スライスしておく。粉砂糖を少々ふりかけ、5分ほどオーブンで焼く。
10. お皿にグラノーラを盛り、ヨーグルトや焼いたグレープフルーツを添える。

※グラノーラは密閉瓶に入れて長期保存できます。