ホワイトチョコレートとゴマ風味のフロリダグレープフルーツ・ポセット

注意：調理時間は冷やす時間を除く

1. グレープフルーツ（1個）の皮をすりおろし、果汁を絞る。
2. 鍋に生クリーム、砂糖を火にかけ、沸騰させる。混ぜながら、グレープフルーツの果汁を加える。
3. 鍋を一旦火から下ろし、チョコレート（板状であれば、細かく切る）を加える。チョコレートが溶けるまで混ぜる。
4. 鍋を火から外し、グレープフルーツの皮とセサミオイルを加え、軽く混ぜる。
5. 容器に入れ、冷蔵庫で最低2時間ほど冷やす。(しっかりと固まってから召し上がることをおススメ）
6. 食べる直前に、2個目のグレープフルーツを飾り付けとして使える大きさに切る。生クリームをたっぷりのせ、グレープフルーツとゴマを飾りつける。