材料（2人前）
- 白菜 200g
- フロリダグレープフルーツ（ルビー） 2～3房
- 塩 小さじ1／2
- 【A】
- マヨネーズ 大さじ1／2
- ゆずこしょう 少々
- さとう 少々
調理法
１．白菜は5cm幅に切り、さらに繊維に沿って千切りにし、ボールに入れる。そこに塩をし、全体に混ぜ、20分ほどおく。
２．水がでたら、しっかり絞り、【A】を加えて混ぜ合わせ、仕上げに、皮をむき、小房に分けたグレープフルーツを合わせてできあがり。
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材料
- 白菜 200g
- フロリダグレープフルーツ（ルビー） 2～3房
- 塩 小さじ1／2
【A】
- マヨネーズ 大さじ1／2
- ゆずこしょう 少々
- さとう 少々
調理法
- 白菜は5cm幅に切り、さらに繊維に沿って千切りにし、ボールに入れる。そこに塩をし、全体に混ぜ、20分ほどおく。
- 水がでたら、しっかり絞り、【A】を加えて混ぜ合わせ、仕上げに、皮をむき、小房に分けたグレープフルーツを合わせてできあがり。
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