材料
- ・グレープフルーツ 1/2 個
- ・ライスペーパー 2 枚
- 【具材】
- ・レタス 2 枚
- ・ラディッシュ（千切り） 1 個
- ・ハンダマ（葉のみ） 8 枚
- ・スライスチーズ 2 枚
- ・カニ風味かまぼこ 2 本
- ・パクチー 適量
- 【ソース】
- ・スイートチリソース（市販） 大さじ3
- ・グレープフルーツ果汁 30㎖
調理法
１. グレープフルーツは皮と薄皮を
むき、房ごとにしておく。
２. ライスペーパーは水にくぐら
せ、湿ったふきんの上におく。
３. 2 にレタスを敷き、その上にA
とグレープフルーツをのせ、手
前からひと巻きしたあと両端を
折りたたみ巻き上げる。もう一
枚も同様に巻く。
４. 皿に、残りのパクチーと6等分
に切った生春巻きを盛り付け、
ソースを添える。
